Lijnzaad

Lijnzaad is afkomstig van vlas, ook wel Linum usitatissimum genaamd. Deze plant uit de vlasfamilie kent vele variaties binnen zijn soort. De lijnzaden die het produceert zijn ongeveer 5 millimeter groot en hebben een nootachtige smaak. Het is verkrijgbaar in supermarkten en gespecialiseerde voedingswinkels. Lijnzaad is verwerkt tot verschillende vormen, bijvoorbeeld: lijnzaadolie, lijnzaadthee en lijnzaadpoeder.

Gebroken lijnzaadlijnzaad

Hoewel je lijnzaad ook als heel zaad kunt kopen, wordt veelal aangeraden om de gebroken variant te kopen. Wanneer het zaad gebroken is,kunnen de aanwezige voedingsstoffen sneller worden afgegeven om vervolgens te worden opgenomen door het lichaam. Als je heel zaad eet, bijvoorbeeld in de yoghurt, zal het niet verteerd worden door het lichaam. Het zal dus ook in zijn geheel je lijf verlaten en dat is een gemiste kans!

Bestellen

* Gebroken lijnzaad
* Lijnzaadolie
* Lijnzaadcapsules
* Lijnzaadpoeder
* Lijnzaadcrackers
* Lijnzaadrepen
* Lijnzaadbrood

Lijnzaadolie

Door het lijnzaad te persen wordt lijnzaadolie gemaakt. Lijnzaadolie bevat een hoge waarde Omega 3. Je kunt de lijnzaadolie goed verwerken in bijvoorbeeld een salade. Tip: verhit de olie niet! Wanneer je dit doet zullen gezonde stoffen verloren gaan en je wilt juist dat je deze binnen krijgt.

Lijnzaadthee & Lijnzaadpoeder

Er zijn mensen die lijnzaad graag binnen krijgen door er een thee van te maken. Dit is heel eenvoudig te realiseren en kun je zelf doen. Je plet lijnzaad en laat dit een tijdje in een kan met water staan. Nadat je het hebt laten weken is de thee klaar. Je kunt de thee met de lijnzaden erin opdrinken of eerst nog even zeven. Voeg honing toe als lekkere smaakmaker!
Je kunt lijnzaad ook verpletten tot je een poeder krijgt. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan het poeder te verwerken in brood of een koekje.

Gerechten met lijnzaad?

Misschien heb je niet meteen een idee hoe je lijnzaad in een gerecht kunt verwerken. Daarom een aantal idee├źn ter inspiratie! Je kunt lijnzaad verwerken in:

  • brood of koekje
  • pizzabodem
  • kwarkpudding
  • maaltijdsalade
  • yoghurt (ook lekker met walnoten en hazelnoten)
  • muffins
  • pap (ontbijt)
  • een smoothie
  • sladressing (lijnzaadolie)
  • rijst

Lees meer over:
* moringa
* bijenpollen
* lucuma
* hennepzaad